عن المتجر
وجهتكم الأولى لعشاق المخبوزات المتقنة والمشاوي الأصيلة! في "عجينة وطحينة"، نجمع بين سحر المخبوزات الفاخرة وأصالة الطهي الشرقي؛ حيث نخبز لكم يومياً أشهى المناقيش المقرمشة، الفطاير الغنية، والبيتزا الهشة بأفضل المكونات، إلى جانب الصفيحة الشامية المحضرة من أجود أنواع اللحوم الطازجة. ولتكتمل السفرة، نقدم لكم تشكيلة واسعة من سندويشات وحبات المشاوي المشوية على الفحم، والصواني الغنية بالنكهات، مع مقبلاتنا الشامية المتنوعة والمشروبات المنعشة لتوفر لكم تجربة طعام فريدة ترضي كل الأذواق.
العنوان: حلب-قلعة حلب -امام باب القلعة · الاتجاهات
قائمة الطعام
مناقيش
جبنة سادة
عجينة هشة وذهبية تم خبزها يومياً على الحجر، يعلوها طبقة غنية من الجبنة البلدية الفاخرة الذائبة بالنار لتمنحك طعماً ناعماً، غنياً، وأصيلاً في كل قشة.
٢٠٠ ل.س.
جبنة كردية
عجينة هشة ومقرمشة تُخبز طازجة، يعلوها طبقة سخية من الجبنة الكردية البلدية الفاخرة المتبلة بنكهتها الغنية المميزة، لتمنحك مذاقاً تورثياً أصيلاً ولذيذاً.
٢٠٠ ل.س.
جبنة بيروتية
عجينة هشة وذهبية ممتدة ومخبوزة طازجة، يعلوها مزيج غني من الجبنة البلدية الفاخرة مع لمسة مميزة من الحبة السوداء والبهارات على الطريقة البيروتية الأصيلة، لتمنحك طعماً ناعماً، مشبعاً، وعافياً.
٢٠٠ ل.س.
زعتر
عجينة هشة وذهبية تُخبز طازجة، يعلوها خلطة الزعتر البلدي الفاخرة مع السمسم المحمص وأجود أنواع زيت الزيتون الصافي، لتمنحك نكهة أصيلة وغنية بالتقاليد.
٢٠٠ ل.س.
محمرة
عجينة هشة وذهبية تُخبز طازجة، يعلوها خلطة المحمرة الشامية الغنية بالفلفل الأحمر المشوي، حبة البركة، والبهارات الخاصة مع لمسة من دبس الرمان، لتمنحك توازناً رائاً بين الحلاوة والحرارة المعتدلة.
٢٠٠ ل.س.
قشقوان
عجينة هشة وذهبية تُخبز طازجة، تعلوها طبقة سخية من جبن القشقوان الفاخر بنكهته الغنية وقوامه المتناغم، لتمنحك مذاقاً دافئاً ولذيذاً في كل لقمة.
٢٠٠ ل.س.
قشقوان مع فطر
عجينة هشة وذهبية تُخبز طازجة، تجمع بين طبقة سخية من جبن القشقوان الفاخر وشرائح الفطر الطازجة المتبلة، لتمنحك توليفة قشرية غنية بالنكهات وقواماً لذيذاً في كل لقمة.
٢٥٠ ل.س.
منفوشة قشقوان مع سجق
عجينة فائقة الهشاشة والانتفاخ تُخبز طازجة، يعلوها طبقة غنية من جبن القشقوان الفاخر مع شرائح السجق المتبلة ببهارات شامية أصيلة، لتمنحك توازناً مثالياً بين قوام العجين الخفيف ونكهة السجق الغنية والممتعة.
٢٥٠ ل.س.
منقوشة قشقوان مع حبش
عجينة هشة وذهبية تُخبز طازجة، تجمع بين طبقة سخية من جبن القشقوان الفاخر وشرائح صدر الحبش المدخن (التركي) المميزة، لتمنحك توليفة غنية تجمع بين المذاق الغني واللمسة المدخنة الشهية.
٢٥٠ ل.س.
منقوشة قشقوان مع بيروني
عجينة هشة وذهبية تُخبز طازجة، يعلوها طبقة غنية من جبن القشقوان الفاخر مع شرائح البيبروني اللذيذة والمتبلة، لتمنحك توازناً رائعة بين قوام الجبن الناعم ونكهة البيبروني المحمصة المميزة.
٢٥٠ ل.س.
منفوشة قشقوان مع سلامي
عجينة فائقة الهشاشة والانتفاخ تُخبز طازجة، يعلوها طبقة غنية من جبن القشقوان الفاخر مع شرائح السلامي المدخنة والمتبلة ببراعة، لتمنحك توليفة ممتازة بين قوام العجين الخفيف ونكهة السلامي الشهية.
٢٥٠ ل.س.
منقوشة قشقوان مع هوت دوغ
عجينة فائقة الهشاشة والانتفاخ تُخبز طازجة، يعلوها طبقة غنية من جبن القشقوان الفاخر مع شرائح السلامي المدخنة والمتبلة ببراعة، لتمنحك توليفة ممتازة بين قوام العجين الخفيف ونكهة السلامي الشهية.
٢٥٠ ل.س.
منقوشة قشقوان مع مرتديلا
عجينة فائقة الهشاشة والانتفاخ تُخبز طازجة، يعلوها طبقة غنية من جبن القشقوان الفاخر مع شرائح السلامي المدخنة والمتبلة ببراعة، لتمنحك توليفة ممتازة بين قوام العجين الخفيف ونكهة السلامي الشهية.
٢٥٠ ل.س.
جبنة مشكلة
عجينة هشة وذهبية تُخبز طازجة، يعلوها توليفة غنية ومختارة بعناية من أجود أنواع الأجبان البلدية والعالمية الفاخرة، لتمنحك توازناً استثنائياً بين القوام الناعم والمذاق الغني الممتع في كل لقمة.
٥٠٠ ل.س.
منقوشة لبنة
عجينة هشة وذهبية تُخبز طازجة، يمتد عليها طبقة سخية من اللبنة البلدية الناعمة والغنية بطعمها الطازج والحامض قليلاً، وتُزين بلمسة من أوراق النعناع وزيت الزيتون الصافي لتمنحك مذاقاً خفيفاً ومنعشاً.
٢٥٠ ل.س.
منقوشة زعتر مع جبنة
عجينة هشة وذهبية تُخبز طازجة، تجمع بين أصالة الزعتر البلدي الفاخر مع زيت الزيتون الصافي وطبقة سخية من الجبنة البلدية الفاخرة، لتمنحك توازناً مثالياً بين نكهة الزعتر العطرية وقوام الجبن الغني.
٢٥٠ ل.س.
منقوشة محمرة مع جبنة
عجينة هشة وذهبية تُخبز طازجة، تجمع بين خلطة المحمرة الشامية الغنية بالفلفل الأحمر المشوي والبهارات الخاصة، وطبقة سخية من الجبنة البلدية الفاخرة، لتمنحك تناغماً ساحراً بين الحرارة المعتدلة والمذاق الغني الناعم.
٢٥٠ ل.س.
منقوشة قشقوان مع محمرة
عجينة هشة وذهبية تُخبز طازجة، تجمع بين غنى خلطة المحمرة الشامية المتبلة بالفلفل الأحمر المشوي ولمسة دبس الرمان، وطبقة سخية من جبن القشقوان الفاخر، لتمنحك توازناً ساحراً بين النكهات الحارة المعتدلة والمذاق الغني الممتع.
٢٥٠ ل.س.
منقوشة زعتر مع محمرة
عجينة هشة وذهبية تُخبز طازجة، تدمج بين أصالة الزعتر البلدي الممزوج بزيت الزيتون الصافي وغنى خلطة المحمرة الشامية المتبلة بالفلفل الأحمر المشوي، لتمنحك توليفة فريدة تجمع بين النكهة العطرية والحرارة المعتدلة الشهية.
٢٥٠ ل.س.
منقوشة جبنة خضرا مع قشقوان
عجينة هشة وذهبية تُخبز طازجة، تدمج بين الجبنة البلدية الطازجة بنكهتها الخفيفة المميزة وطبقة غنية من جبن القشقوان الفاخر، لتمنحك توازناً رائعاً بين القوام الطري والمذاق الغني الممتع في كل لقمة.
٢٥٠ ل.س.
منقوشة قشقوان مع زعتر
عجينة هشة وذهبية تُخبز طازجة، تجمع بين عبق الزعتر البلدي الفاخر الممزوج بزيت الزيتون الصافي وطبقة سخية من جبن القشقوان الفاخر، لتمنحك توازناً فريداً بين النكهة العطرية والمذاق الغني الممتع.
٢٥٠ ل.س.
منقوشة لبنة مع زعتر
عجينة هشة وذهبية تُخبز طازجة، تجمع بين طراوة اللبنة البلدية الطازجة والممتعة بنكهتها المنعشة، وعبق الزعتر البلدي الفاخر الممزوج بزيت الزيتون الصافي، لتمنحك توازناً تقليدياً ساحراً بين النكهة العطرية والمذاق الحامض الخفيف.
٢٥٠ ل.س.
فطيرات
فطيرة عجينة وطحينة
عجينة هشة وذهبية تُخبز طازجة، مغطاة بطبقة غنية ومخملية من الطحينة الفاخرة مع رشة من السكر الناعم، لتمنحك توازناً ساحراً بين المذاق الغني واللمسة الحلوة الممتعة.
٥٥٠ ل.س.
فطيرة قشقوان
عجينة هشة وذهبية تُخبز طازجة، محشوة بطبقة سخية من جبن القشقوان الفاخر المتبل بعناية، لتمنحك قواماً غنياً ومذاقاً مميزاً يذوب في الفم مع كل لقمة.
٣٠٠ ل.س.
فطيرة قشقوان مع حبش
عجينة هشة وذهبية تُخبز طازجة، محشوة بجمالية تجمع بين طبقة سخية من جبن القشقوان الفاخر وشرائح صدر الحبش المدخن (التركي) الفاخرة، لتمنحك توليفة غنية تجمع بين المذاق الغني واللمسة المدخنة الشهية في كل لقمة.
٣٥٠ ل.س.
فطيرة قشقوان مع بيروني
عجينة هشة وذهبية تُخبز طازجة، محشوة بطبقة سخية من جبن القشقوان الفاخر مع شرائح البيبروني اللذيذة والمتبلة، لتمنحك توليفة شهية تجمع بين قوام الجبن الغني ونكهة البيبروني المحمصة المميزة.
٣٥٠ ل.س.
فطيرة قشقوان سلامي
عجينة هشة وذهبية تُخبز طازجة، محشوة بطبقة سخية من جبن القشقوان الفاخر مع شرائح السلامي المدخنة والمتبلة بعناية، لتمنحك توازناً رائعاً بين المذاق الغني واللمسة المدخنة الشهية في كل لقمة.
٣٥٠ ل.س.
فطيرة قشقوان مع مرتديلا
عجينة هشة وذهبية تُخبز طازجة، محشوة بطبقة سخية من جبن القشقوان الفاخر مع شرائح المرتديلا الشهية والمتبلة، لتمنحك توازناً رائعاً بين قوام الجبن الغني والنكهة اللذيذة في كل لقمة.
٣٥٠ ل.س.
فطيرة كبابة مغ قشقوان
عجينة هشة وذهبية تُخبز طازجة، محشوة بقطع الكباب المشوي المتبل بأشهى البهارات مع طبقة سخية من جبن القشقوان الفاخر، لتمنحك توازناً ساحراً بين نكهة اللحم المشوي القوية والمذاق الغني الغارق بالطعم.
٥٥٠ ل.س.
فطيرة سجق مع قشقوان
عجينة هشة وذهبية تُخبز طازجة، محشوة بقطع السجق المتبل بعناية بأشهى البهارات مع طبقة سخية من جبن القشقوان الفاخر، لتمنحك توازناً ساحراً بين النكهات الغنية والمذاق المميز في كل لقمة.
٥٥٠ ل.س.
فطيرة زعتر مع جبنة
عجينة هشة وذهبية تُخبز طازجة، محشوة بمزيج ساحر بين عبق الزعتر البلدي الفاخر الممزوج بزيت الزيتون الصافي وطبقة سخية من الجبنة البلدية الفاخرة، لتمنحك توازناً مثاليّاً بين النكهة العطرية والمذاق الغني في كل لقمة.
٣٠٠ ل.س.
فطيرة جبنة مع محمرة
عجينة هشة وذهبية تُخبز طازجة، محشوة بمزيج ساحر بين الجبنة البلدية الفاخرة وغنى خلطة المحمرة الشامية المتبلة بالفلفل الأحمر المشوي ولمسة دبس الرمان، لتمنحك توازناً استثنائياً بين قوام الجبن الغني والحرارة المعتدلة الشهية.
٣٠٠ ل.س.
فطيرة قشقوان مع محمرة
عجينة هشة وذهبية تُخبز طازجة، محشوة بخلطة المحمرة الشامية المتبلة بالفلفل الأحمر المشوي ولمسة دبس الرمان، يعلوها طبقة سخية من جبن القشقوان الفاخر، لتمنحك توازناً ساحراً بين النكهات الحارة المعتدلة والمذاق الغني الممتع.
٣٠٠ ل.س.
فطيرة قشقوان مع زعتر
عجينة هشة وذهبية تُخبز طازجة، محشوة بخلطة رائعة تجمع بين عبق الزعتر البلدي الفاخر الممزوج بزيت الزيتون الصافي وطبقة سخية من جبن القشقوان الفاخر، لتمنحك توازناً ساحراً بين النكهة العطرية المتبلة والمذاق الغني في كل لقمة.
٣٠٠ ل.س.
الصفيحة واللحوم
شرحات ع العجين
عجينة هشة وذهبية تُخبز طازجة، تعلوها شرائح لحم العجل الفاخرة والرقيقة والمتبلة بخلطة شاميّة أصيلة من ثوم ودبس رمان وعصير ليمون، لتمنحك توازناً ساحراً بين طراوة اللحم والمذاق الحامض الشهي في كل لقمة.
٣٥٠ ل.س.
شرحات بدون دهنة
شرائح هبرة فاخرة ورقيقة من لحم العجل الخالي تماماً من الدهن، متبلة بخلطة شاميّة أصيلة تجمع بين الثوم والليمون ولمسة دبس الرمان الفاخرة، تُطهى بعناية لتمنحك مذاقاً طرياً وصحياً ومشبكاً بالنكهات الشهية.
٣٥٠ ل.س.
شرحات مع فطر
شرائح هبرة فاخرة ورقيقة من لحم العجل، مطبوخة بعناية ومغمورة بصوص الفطر الكريمي الغني بالمشروم الطازج والثوم والبهارات الشامية، لتمنحك قواماً طرياً ومذاقاً غنياً يذوب في الفم.
٤٠٠ ل.س.
مجرمشة بالخضار
شرائح الدجاج المقرمشة الذهبية والمتبلة بعناية، تُقدّم مع صوص الفطر الناعم والغني بالمشروم الطازج والكريمة المتبلة، لتمنحك قرمشةائعة وتوازناً ساحراً مع المذاق الكريمي الشهي.
٣٥٠ ل.س.
مجرمشة بدبس الرمان
شرائح الدجاج المقرمشة الذهبية والمتبلة بعناية، تُقدّم مغمورة أو مغطاة بصوص دبس الرمان الفاخر والحامض الحلو، لتمنحك قرمشة رائعة وتوازناً ساحراً بين النكهات الحادّة والحلاوة المعتدلة في كل لقمة.
٣٥٠ ل.س.
صفيحة خضار
قرص من العجين الهش والذهبي الذي يُخبز طازجاً، يعلوه مزيج غني من الخضار المشكلة والمقطعة بعناية مع الطماطم والبصل والتوابل الشامية المعطرة، لتمنحك خياراً خفيفاً ولذيذًا غنياً بالنكهات الطازجة.
٦٠٠ ل.س.
صفيحة دبس رمان
قرص من العجين الهش والذهبي الذي يُخبز طازجاً، يعلوه خافق اللحم البلدي المفروم والمتبل بعناية، والممزوج بدبس الرمان الفاخر والبهارات الشامية الاصيلة، ليمنحك توازناً ساحراً بين طراوة اللحم والمذاق الحامض الحلو الشهي.
٦٠٠ ل.س.
سجق على العجين
عجينة هشة وذهبية تُخبز طازجة، تعلوها طبقة سخية من قطع السجق المتبل بعناية بأشهى البهارات الشامية والحرارة المعتدلة، لتمنحك مذاقاً غنياً ونكهات قوية ومميزة في كل لقمة.
٤٥٠ ل.س.
كبابة على عجين سادة
عجينة هشة وذهبية تُخبز طازجة، تعلوها طبقة سخية من أقراص الكبة الشامية الفاخرة والمتبلة باللحم البلدي والمكسرات والبهارات المعطرة، لتمنحك تجربة فريدة تجمع بين طراوة العجين وغنى نكهة الكبة الأصيلة في كل لقمة.
٤٥٠ ل.س.
سجق مع قشقوان
عجينة هشة وذهبية تُخبز طازجة، تعلوها قطع السجق المتبل بعناية بأشهى البهارات مع طبقة سخية من جبن القشقوان الفاخر، لتمنحك توازناً ساحراً بين النكهات الغنية والمذاق الشهي في كل لقمة.
٥٠٠ ل.س.
كبابة مع طحينة
عجينة هشة وذهبية تُخبز طازجة، تعلوها طبقة سخية من كباب اللحم البلدي الفاخر المتبل، والمغمور بصلصة الطحينة الشامية الغنية والمجهزة بالحامض والبهارات المعطرة، لتمنحك توازناً ساحراً بين طراوة اللحم والمذاق الكريمي الشهي.
٥٠٠ ل.س.
كبابة مع جبنة
عجينة هشة وذهبية تُخبز طازجة، تعلوها أقراص الكبة الشامية الفاخرة والمتبلة بعناية، يعلوها طبقة سخية من الجبن الفاخر، لتمنحك توازناً ساحراً بين غنى الكبة والنكهة الكريمية الشهية في كل لقمة.
٥٠٠ ل.س.
كبابة مع قشقوان
عجينة هشة وذهبية تُخبز طازجة، تعلوها أقراص الكبة الشامية الفاخرة والمتبلة بعناية، يعلوها طبقة سخية من جبن القشقوان الفاخر، لتمنحك توازناً ساحراً بين غنى الكبة والمذاق الغني والشهي في كل لقمة.
٥٠٠ ل.س.
كبابة مع فطر
عجينة هشة وذهبية تُخبز طازجة، تعلوها أقراص الكبة الشامية الفاخرة المتبلة مع مزيج شهي من الفطر الطازج والمحمص بالبهارات المعطرة، لتمنحك توازناً ساحراً بين غنى اللحم والمذاق الغني للفطر في كل لقمة.
٥٠٠ ل.س.
بيتزا
بيتزا سجق مع فطر
عجينة بيتزا هشة ومخبوزة طازجة، تعلوها صلصة الطماطم الغنية وقطع السجق المتبل مع شرائح الفطر الطازج وطبقة سخية من جبن القشقوان الفاخر، لتمنحك توازناً ساحراً بين النكهات القوية والمذاق الغني في كل لقمة.
٩٠٠ ل.س.
بيتزا خضار مع فطر
عجينة بيتزا هشة ومخبوزة طازجة، تعلوها صلصة الطماطم الغنية ومزيج ملون من الخضار الطازجة مع شرائح الفطر وطبقة سخية من جبن القشقوان الفاخر، لتمنحك خياراً خفيفاً ولذيذًا غنياً بالنكهات والروائح الشهية.
٩٠٠ ل.س.
بيتزا خضار
عجينة بيتزا هشة ومخبوزة طازجة، تعلوها صلصة الطماطم الغنية ومزيج ملون من الخضار الطازجة المشكلة مع الفلفل الرومي والزيتون والتوابل المعطرة وطبقة سخية من جبن القشقوان الفاخر، لتمنحك خياراً خفيفاً ولذيذًا غنياً بالنكهات الطازجة.
٨٥٠ ل.س.
بيتزا سجق
عجينة بيتزا هشة ومخبوزة طازجة، تعلوها صلصة الطماطم الغنية وقطع السجق المتبل بعناية بأشهى البهارات الشامية وطبقة سخية من جبن القشقوان الفاخر، لتمنحك مذاقاً غنياً ونكهة قوية ومميزة في كل لقمة.
٨٥٠ ل.س.
بيتزا فصول الاربعة
عجينة بيتزا هشة ومخبوزة طازجة، مقسمة إلى أربعة أقسام مميزة تجمع بين الفطر الطازج، الزيتون الأسود، الخضار المشكلة، والسجق المتبل على قاعدة من صلصة الطماطم الغنية وجبن القشقوان الفاخر، لتمنحك تنوعاً ساحراً ومذاقاً غنياً في كل لقمة.
٩٠٠ ل.س.
بيتزا ذرا
عجينة بيتزا هشة ومخبوزة طازجة، تعلوها صلصة الطماطم الغنية وحبات الذرة الصفراء الحلوة المقرمشة مع طبقة سخية من جبن القشقوان الفاخر، لتمنحك توازناً ساحراً بين الحلاوة المعتدلة والمذاق الغني في كل لقمة.
٨٥٠ ل.س.
بيتزا فطر
عجينة بيتزا هشة ومخبوزة طازجة، تعلوها صلصة الطماطم الغنية وشرائح الفطر الطازج والمحمص وطبقة سخية من جبن القشقوان الفاخر، لتمنحك مذاقاً هادئاً وغنياً بالنكهات في كل لقمة.
٨٥٠ ل.س.
بيتزا مارغريتا
عجينة بيتزا هشة ومخبوزة طازجة، تعلوها صلصة الطماطم الغنية بالبهارات الإيطالية والأعشاب المعطرة وطبقة سخية من جبن القشقوان الفاخر، لتمنحك المذاق الكلاسيكي الأصيل والبسيط في كل لقمة.
٨٠٠ ل.س.
بيتزا نص
عجينة بيتزا هشة ومخبوزة طازجة، تتيح لك الجمع بين نكهتين مفضلتين على قاعدة واحدة من صلصة الطماطم الغنية وجبن القشقوان الفاخر، لتستمتع بالتنوع وتلبي جميع الأذواق في تجربة واحدة.
٩٠٠ ل.س.
بيتزا مارغريتا اكسترا
عجينة بيتزا هشة ومخبوزة طازجة، تعلوها طبقة مضاعفة من صلصة الطماطم الغنية بالأعشاب المعطرة ومزيج يتوج بجرعة إضافية سخية من جبن القشقوان الفاخر، لتمنحك تجربة كلاسيكية أعمق وأكثر غنى في كل لقمة.
٩٠٠ ل.س.
بيتزا عكاوي
عجينة بيتزا هشة ومخبوزة طازجة، تعلوها صلصة الطماطم الغنية وطبقة سخية من جبن العكاوي الشامي الفاخر والمحلي بعناية، لتمنحك توازناً ساحراً بين النكهة المالحة الخفيفة والمذاق الغني في كل لقمة.
٨٥٠ ل.س.
بيتزا اللحوم الباردة
عجينة بيتزا هشة ومخبوزة طازجة، تعلوها صلصة الطماطم الغنية وتشكيلة فاخرة من اللحوم الباردة المتبلة (المرتديلا، السلامي، والبيبروني) مع طبقة سخية من جبن القشقوان الفاخر، لتمنحك مذاقاً غنياً ونكهات متنوعة في كل لقمة.
٩٥٠ ل.س.
بيتزا مرتديلا مدخن
عجينة بيتزا هشة ومخبوزة طازجة، تعلوها صلصة الطماطم الغنية وشرائح المرتديلا المدخنة الفاخرة ذات النكهة المميزة، مع طبقة سخية من جبن القشقوان الفاخر، لتمنحك توازناً ساحراً بين طعم التدخين الغني والمذاق الشهي في كل لقمة.
٩٥٠ ل.س.
بيتزا حبش
عجينة بيتزا هشة ومخبوزة طازجة، تعلوها صلصة الطماطم الغنية وشرائح صدر الحبش المدخن الفاخر، مع طبقة سخية من جبن القشقوان الفاخر، لتمنحك خياراً شهياً يجمع بين النكهة المدخنة الخفيفة والمذاق الغني في كل لقمة.
٩٥٠ ل.س.
بيتزا بييروني
عجينة بيتزا هشة ومخبوزة طازجة، تعلوها صلصة الطماطم الغنية وشرائح البيبروني البقري المحمص والمتبل بالتوابل الحارة الخفيفة، مع طبقة سخية من جبن القشقوان الفاخر، لتمنحك مذاقاً غنياً ونكهة قوية ومميزة في كل لقمة.
٩٥٠ ل.س.
بيتزا سلامي
عجينة بيتزا هشة ومخبوزة طازجة، تعلوها صلصة الطماطم الغنية وشرائح السلامي الفاخر والمتبل بأشهى الأعشاب، مع طبقة سخية من جبن القشقوان الفاخر، لتمنحك توازناً مثالياً بين النكهة الغنية والمذاق الشهي في كل لقمة.
٩٥٠ ل.س.
بيتزا هوت دوغ
عجينة بيتزا هشة ومخبوزة طازجة، تعلوها صلصة الطماطم الغنية وشرائح الهوت دوغ الشهية مع طبقة سخية من جبن القشقوان الفاخر، لتمنحك مذاقاً محبباً ونكهة غنية ومميزة في كل لقمة.
٩٥٠ ل.س.
بيتزا صاندويش خضار
خبز فرنسي طازج ومقرمش محشو بصلصة الطماطم الغنية ومزيج ملون من الخضار الطازجة المشكلة مع الفلفل الرومي والزيتون، يعلوها طبقة سخية من جبن القشقوان الفاخر المحمص في الفرن، ليقدم لك تجربة بيتزا شهية ومحمولة.
٩٥٠ ل.س.
بيتزا صاندويش مرغريتا
خبز فرنسي طازج ومقرمش محشو بصلصة الطماطم الغنية بالأعشاب المعطرة، تتوجها طبقة سخية من جبن القشقوان الفاخر المحمص في الفرن، ليقدم لك طعم المارجريتا الكلاسيكي الأصيل في ساندويش دافئ ومحمول.
٦٥٠ ل.س.
بيتزا صاندويش لحوم
خبز فرنسي طازج ومقرمش محشو بصلصة الطماطم الغنية وقطع اللحم المفروم المتبل بأشهى البهارات الشامية، تعلوها طبقة سخية من جبن القشقوان الفاخر المحمص في الفرن، ليمنحك مذاقاً غنياً ونكهة مشبعة في كل لقمة.
٦٥٠ ل.س.
بيتزا مدللة عجينة وطحينة
ابتكارنا الخاص والتوقيع المميز لمطعم عجينة وطحينة؛ عجينة بيتزا هشة ومخبوزة طازجة، تجمع بين صلصة الطماطم الغنية ولمستنا الخاصة من الطحينة الفاخرة، تعلوها توليفة غنية من المكونات المميزة وطبقة سخية من جبن القشقوان، لتمنحك تجربة فريدة ومترفة تجمع بين الأصالة والابتكار في كل لقمة.
١٬٢٥٠ ل.س.
صواني
صينية كبابة ببندورة كيلو
كيلوغرام كامل من الكباب الشامي الطازج المتبل بأجود أنواع البهارات، والمشوي في الفرن على صينية مع شرائح البندورة الطازجة وصلصتها الغنية بالثوم والأعشاب، لتمنحك وجبة عائلية فاخرة مشبعة بالنكهات الأصيلة والمذاق الغني.
٤٬٢٠٠ ل.س.
صينية كبابة ببندورة نصف كيلو
نصف كيلوغرام من الكباب الشامي الطازج المتبل بأجود أنواع البهارات، والمشوي في الفرن على صينية مع شرائح البندورة الطازجة وصلصتها الغنية بالثوم والأعشاب، لتمنحك وجبة شهية وجذابة مشبعة بالنكهات الأصيلة والمذاق الغني.
٢٬١٠٠ ل.س.
صينية كبابة بطحينة كيلو
كيلوغرام كامل من الكباب الشامي الطازج المتبل بأجود أنواع البهارات، والمشوي في الفرن على صينية مغمورة بصلصة الطحينة الفاخرة والغنية مع لمسة من الليمون والسمق، ليقدم لك وجبة عائلية فاخرة تتميز بمذاق كريمي غني ونكهة أصيلة لا تُقاوم.
٤٬٢٠٠ ل.س.
صينية كبابة بطحينة نصف كيلو
نصف كيلوغرام من الكباب الشامي الطازج المتبل بأجود أنواع البهارات، والمشوي في الفرن على صينية مغمورة بصلصة الطحينة الفاخرة والغنية مع لمسة من الليمون والسمق، ليقدم لك وجبة شهية تتميز بمذاق كريمي غني ونكهة أصيلة لا تُقاوم.
٢٬١٠٠ ل.س.
كيلو كباب بانجان
كيلوغرام كامل من الكباب الشامي الطازج والمتبل بعناية، يتداخل مع شرائح الباذنجان المشوي الشهي والبندورة والطماطم المتبلة، والمشوي في الفرن ليقدم لك وجبة عائلية فاخرة تجمع بين نكهة الشواء الغنية ومذاق الباذنجان الأصيل.
٤٬٢٠٠ ل.س.
نصف كيلو كباب بانجان
نصف كيلوغرام من الكباب الشامي الطازج والمتبل بعناية، يتداخل مع شرائح الباذنجان المشوي الشهي والبندورة المتبلة، والمشوي في الفرن ليقدم لك وجبة مشبعة تتميز بتناغم رائع بين نكهة الشواء الغنية ومذاق الباذنجان الأصيل.
٢٬١٠٠ ل.س.
كيلو كبابة مع فطر
كيلوغرام كامل من أقراص الكبة الشامية الفاخرة المحشوة باللحم المفروم المتبل والمكسرات، والمطبوخة في الفرن مع شرائح الفطر (المشروم) الطازج وصلصتها الخاصة الغنية بالنكهات، لتمنحك وجبة عائلية فاخرة تجمع بين قرمشة الكبة وطعم الفطر الغني.
٤٬٢٠٠ ل.س.
نصف كيلو كبابة مع فطر
نصف كيلوغرام من الكباب الشامي الطازج المتبل بأجود أنواع البهارات، والمشوي في الفرن مع شرائح الفطر (المشروم) الطازج وصلصته الخاصة الغنية بالنكهات، ليقدم لك وجبة شهية تجمع بين طراوة الكباب وطعم الفطر الغني.
٢٬١٠٠ ل.س.
فخارة فطر باللحمة
لحم طازج متبل بأجود البهارات الشامية ومطهو ببطء في فخارة طينية مع شرائح الفطر (المشروم) والطماطم والأعشاب المعطرة، ليتشرب المكونات ونكهة الفخار الأصيلة، ويُقدم لك ساخناً بمذاق غني وطراوة لا تُقاوم.
١٬٧٥٠ ل.س.
لحمة بكرز كيلو
كيلوغرام كامل من الكباب الشامي الطازج المتبل بعناية والمطهو في الفرن مع صلصة الكرز الحلبي الطبيعية الفاخرة والمكسرات المحمصة، ليقدم لك وجبة عائلية فاخرة تتوازن فيها حلاوة الكرز مع حموضته اللطيفة ونكهة اللحم الغنية.
٥٬٠٠٠ ل.س.
لحمة بكرز نصف كيلو
نصف كيلوغرام من الكباب الشامي الطازج المتبل بعناية والمطهو في الفرن مع صلصة الكرز الحلبي الطبيعية الفاخرة والمكسرات المحمصة، ليقدم لك وجبة شهية تتوازن فيها حلاوة الكرز مع حموضته اللطيفة ونكهة اللحم الغنية.
٢٬٥٠٠ ل.س.
صينية كباب بكماية كيلو
كيلوغرام كامل من الكباب الشامي الطازج المتبل بأجود أنواع البهارات والأعشاب العطرية، والمشوي في الفرن بعناية مع شرائح البصل والفلفل، ليقدم لك وجبة عائلية فاخرة مشبعة بالنكهات الأصيلة والمذاق الغني.
٤٬٢٠٠ ل.س.
صينية كبابة بكماية نصف كيلو
نصف كيلوغرام من الكباب الشامي الطازج المتبل بأجود أنواع البهارات، والمشوي في الفرن على صينية مع قطع الكمأة (الفرقعس) الطازجة والصلصة الغنية بالنكهات، ليقدم لك وجبة شهية تجمع بين طراوة اللحم وطعم الكمأة الملكي الأصيل.
٢٬١٠٠ ل.س.
صندويش المشاوي
صندويشة كباب
أسياخ من الكباب الشامي الطازج والمتبل بأجود البهارات، المشوي على الفحم والمطوي داخل خبز التنور الطازج مع البقدونس والبصل والمخلل ولمسة من التتبيلة الخاصة، ليقدم لك طعماً أصيلاً ونكهة شواء لا تُقاوم.
٥٥٠ ل.س.
صندويشة عرايس
لحم مفروم طازج ومتبل بالبصل والبهارات الشامية والأعشاب، مفروش داخل الخبز البلدي والمشوي على الفحم حتى يكتسب قرمشة ذهبية وطعماً غنياً بالنكهات والشواء الأصيل.
٥٥٠ ل.س.
صندويشة شيش
قطع من صدور الدجاج الطازجة والمتبلة بالزبادي والفيصلية الثومية والأعشاب اللطيفة، المشوية على الفحم والمطوية داخل خبز التنور مع المخلل وصلصة الثوم الشهية، لتقدم لك طعماً طرياً ومذاقاً غنياً بالشواء.
٤٥٠ ل.س.
صندويشة شقف
قطع من فيليه اللحم الطازج المتبل بعناية، المشوية على الفحم حتى النضج المثالي والمطوية داخل خبز التنور مع البقدونس والبصل والمخلل ولمسة من البندورة المشوية، لتقدم لك طعماً غنياً بطراوة اللحم الشامي الأصيل.
٦٠٠ ل.س.
صندويشة سودا
قطع من شرائح اللحم الفاخرة أو الدجاج المتبل بتتبيلة خاصة غنية بالنكهات، والمشوية بعناية لتُقدم داخل خبز التنور الطازج مع خلطة الخضار الخاصة والمخلل والصلصة المتميزة، لمذاق فريد وتجربة شهية لا تُنسى.
٥٥٠ ل.س.
صندويشة كباب خشخاش
أسياخ من الكباب الشامي الطازج المتبل بالثوم والفلفل الحار والأعشاب، المشوية على الفحم والمطوية داخل خبز التنور مع صلصة الطماطم المشوية الحارة والبقدونس والبصل، لتقدم لك نكهة خشخاش حلبية أصيلة بلمسة حارة شهية.
٥٥٠ ل.س.
صندويشة سجق
قطع السجق الشامي الطازج المتبل بخلطة التوابل الغنية وقليل من الثوم، المطهوة بحرص والمطوية داخل خبز التنور الطازج مع المخلل وصلصة الثوم وشرائح الطماطم، لتقدم لك طعماً شهياً غنياً بالنكهات والتوابل الأصيلة.
٥٠٠ ل.س.
صندويشة طوشكا
كباب شامٍ طازج ومتبل بعناية ومفرود داخل الخبز البلدي مع طبقة من الجبن المشوي على الفحم حتى يذوب وتكتسب السندويشة قرمشة ذهبية رائعة، لتقدم لك مزيجاً غنياً ولذيذأ من طعم اللحم والشواء.
٥٥٠ ل.س.
صندويشة ماريا
شرائح ناعمة من دجاج الشاورما المتبل أو اللحم الطازج المفرود داخل الخبز البلدي مع المخلل وصلصة الثوم الشهية، والمشوية على الفحم أو الجريل حتى تكتسب قرمشة ذهبية رائعة وطعماً غنياً بالنكهات.
٥٠٠ ل.س.
صندويشة شيش مع قشقوان
قطع من صدور الدجاج الطازجة والمتبلة بالزبادي والأعشاب، المشوية على الفحم والمطوية داخل خبز التنور مع جبنة القشقوان الذهبية المحمصة، المخلل، وصلصة الثوم الشهية، لتقدم لك مزيجاً طرياً ولذيذأ غنياً بالنكهات الشامية الأصيلة.
٦٥٠ ل.س.
صندويشة كبابة مع قشقوان
أسياخ من الكباب الشامي الطازج المتبل بأجود البهارات، المشوي على الفحم والمطوي داخل خبز التنور مع جبنة القشقوان الذهبية المحمصة، البقدونس، البصل، والمخلل، ليقدم لك مزيجاً رائعة يجمع بين طراوة اللحم وغنى الجبن والنكهة الدخانية اللذيذة.
٨٥٠ ل.س.
صندويشة شيش اكسترا
كمية مضاعفة من قطع صدور الدجاج الطازجة والمتبلة بالزبادي والأعشاب، المشوية على الفحم والمطوية داخل خبز التنور الطازج مع إضافة غنية من صلصة الثوم، المخلل، والبطاطس المقرمشة، لتقدم لك وجبة مشبعة وطعماً غنياً بالنكهات الشامية الأصيلة.
٦٥٠ ل.س.
صندويشة شيش مع قشقوان
قطع من صدور الدجاج الطازجة والمتبلة بالزبادي والأعشاب والعطرية، المشوية على الفحم والمطوية داخل خبز التنور الطازج مع جبنة القشقوان الذهبية المحمصة والمخلل وصلصة الثوم الشهية، لتقدم لك مزيجاً طرياً ومذاقاً غنياً بالنكهات الشامية الأصيلة.
٧٠٠ ل.س.
صندويشة كباب اكسترا
كمية مضاعفة من أسياخ الكباب الشامي الطازج المتبل بأجود البهارات، المشوي على الفحم والمطوي داخل خبز التنور الطازج مع البقدونس والبصل والمخلل ولمسة إضافية من التتبيلة الخاصة، ليقدم لك وجبة مشبعة وطعماً أصيلاً غنياً بالنكهة الدخانية.
٧٥٠ ل.س.
صندويش شقف اكسترا
كمية مضاعفة من قطع فيليه اللحم الطازج المتبل بعناية، المشوية على الفحم حتى النضج المثالي والمطوية داخل خبز التنور الطازج مع البقدونس والبصل والمخلل والبندورة المشوية، لتقدم لك وجبة غنية ومشبعة بطراوة اللحم الشامي الأصيل.
٨٠٠ ل.س.
صندويشة سودا اكسترا
كمية مضاعفة من سودا الدجاج الطازجة والمقلية بحرص مع كزبرة وثوم ودبس الرمان، المطوية داخل خبز التنور الطازج مع المخلل وصلصة الثوم ولمسة عصير ليمون، لتقدم لك وجبة مشبعة ومذاقاً شامياً غنياً بالحموضة والنكهات الأصيلة.
٨٠٠ ل.س.
صندويشة كباب خشخاش اكسترا
كمية مضاعفة من أسياخ الكباب الشامي الطازج المتبل بالثوم والفلفل الحار والأعشاب، المشوية على الفحم والمطوية داخل خبز التنور مع صلصة الطماطم المشوية الحارة والبقدونس والبصل، لتقدم لك وجبة مشبعة ونكهة خشخاش حلبية أصيلة بلمسة حارة شهية.
٧٥٠ ل.س.
صندويشة جبنة كردية على الفحم
شرائح من الجبنة الكردية الغنية بالنكهة والمشوية بعناية على الفحم حتى تكتسب قرمشة ذهبية وطعماً دخانياً ساحراً، المطوية داخل خبز التنور الطازج مع شرائح الطماطم والنعناع الطازج ورشة من الحبة السوداء، لتقدم لك تجربة شامية أصيلة ومذاقاً لا يُقاوم.
٣٥٠ ل.س.
مقبلات
صحن بابا غنوج
باذنجان مشوي على الفحم يمنحك نكهة مدخنة، يُهرس ويُمزج مع الطحينة الناعمة والثوم وعصير الليمون الطازج، ويُضاف إليه زيت الزيتون البكر الممتاز، ثم يُزيّن بالبقدونس الطازج وحبات الرمان؛ لتقدم لك مذاقاً شامياً كلاسيكياً.
٢٥٠ ل.س.
صحن حمص بيروتي
باذنجان مشوي على الفحم ومهروس ناعماً وممزوج بالطحينة الصافية وعصير الليمون الطازج والثوم، يُقدم بقوام كريمي متجانس مع لمسة من زيت الزيتون البكر ورشة رمان وبقدونس، ليعطيك طعماً شامياً دخانياً وأصيلاً يزين كلاً من مائدتك.
٢٥٠ ل.س.
صحن محمرة
مزيج شامي أصيل من الفلفل الأحمر المشوي والمهروس ناعماً مع الجوز المطحون، دبس الرمان، كعك المطحون، وزيت الزيتون البكر، يُمزج ليعطي قواماً غنياً ونكهة متوازنة تجمع بين الحلاوة الخفيفة والحدة الشهية، ويُزين بحبات الجوز ودبس الرمان.
٢٥٠ ل.س.
صحن بطاطا مقلية
شرائح بطاطس ذهبية ومقرمشة من الخارج وهشة وطريّة من الداخل، تُقلى طازجة عند الطلب وتُتبل برشة خفيفة من الملح، وتُقدم مع الكاتشب أو صلصة الثوم الشهية لإضافة لمسة مثالية إلى وجبتك.
٣٥٠ ل.س.
صحن حمص
حمص مطحون ناعم ممزوج بالطحينة الصافية وعصير الليمون الطازج، يُقدم بقوام كريمي متجانس مع لمسة من زيت الزيتون البكر ورشة كمون وبقدونس، ليعطيك طعماً شامياً أصيلاً يزين كلاً من مائدتك.
٢٥٠ ل.س.
صحن كبة نية
لحم بقر أو ضأن طازج وفاخر، مطحون ناعماً ومخلوط مع البرغل الناعم والأعشاب والشطة الحلبية وزيت الزيتون البكر، تُشكل يدوياً وتُقدم طازجة ومزينة بالنعناع الطازج والجوز ودبس الرمان، لتمنحك أصالة الطعم الشامي الفريد.
٩٠٠ ل.س.
وجبات المشاوي
كيلو مشاوي مشكلة
تشكيلة فاخرة ومغذية من أسياخ الكباب الشامي، الشيش طاووق الطري، وقطع الشقاف المشوية بعناية على جمر الفحم، تُقدم فوق خبز المحمرة المعطر مع البصل والبقدونس والسماق، البندورة والفلفل المشوي، إلى جانب صلصة الثوم والمخلل، لتوفر لك ولعائلتك تجربة مشاوي شامية أصيلة وغنية.
٤٬٢٠٠ ل.س.
كيلو كباب حلبي
أسياخ من لحم الضأن الفاخر والمفروم ناعماً مع البقدونس والتتبيلة الحلبية الأصيلة، المشوية بعناية على جمر الفحم لتبقى طرية وعصارية، تُقدم فوق خبز المحمرة المعطر مع البصل والبقدونس والسماق، البندورة والفلفل المشوي، إلى جانب صلصة الثوم والمخلل، لتقدم لك ولا كرم الضيافة الحلبي الأصيل.
٤٬٢٠٠ ل.س.
نص كيلو كباب حلبي
أسياخ من لحم الضأن الفاخر والمفروم ناعماً مع البقدونس والتتبيلة الحلبية الأصيلة، المشوية بعناية على جمر الفحم لتبقى طرية وعصارية، تُقدم فوق خبز المحمرة المعطر مع البصل والبقدونس والسماق، البندورة والفلفل المشوي، إلى جانب صلصة الثوم والمخلل، لتقدم لك طعم الضيافة الحلبي الأصيل بوجبة متوازنة.
٢٬١٠٠ ل.س.
ربع كيلو كباب حلبي
أسياخ من لحم الضأن الفاخر والمفروم ناعماً مع البقدونس والتتبيلة الحلبية الأصيلة، المشوية بعناية على جمر الفحم لتبقى طرية وعصارية، تُقدم فوق خبز المحمرة المعطر مع البصل والبقدونس والسماق، البندورة والفلفل المشوي، إلى جانب صلصة الثوم والمخلل، لتقدم لك وجبة فردية مشبعة ومفعمة بالنكهة الحلبية الأصيلة.
١٬٠٥٠ ل.س.
كيلو كباب خشخاش
أسياخ من لحم الضأن الفاخر والمفروم ناعماً والمتبل بالثوم والفلفل الحار والأعشاب، المشوية بعناية على جمر الفحم والمتوجة بصلصة الطماطم المشوية الحارة، تُقدم فوق خبز المحمرة المعطر مع البصل والبقدونس والسماق، البندورة والفلفل المشوي، إلى جانب صلصة الثوم والمخلل، لتوفر لك ولعائلتك تجربة خشخاش حلبية أصيلة مفعمة بالنكهة والدفء.
٤٬٢٠٠ ل.س.
نصف كيلو كباب خشخاش
أسياخ من لحم الضأن الفاخر والمفروم ناعماً والمتبل بالثوم والفلفل الحار والأعشاب، المشوية بعناية على جمر الفحم والمتوجة بصلصة الطماطم المشوية الحارة، تُقدم فوق خبز المحمرة المعطر مع البصل والبقدونس والسماق، البندورة والفلفل المشوي، إلى جانب صلصة الثوم والمخلل، لتوفر لك ولعائلتك تجربة خشخاش حلبية أصيلة مفعمة بالنكهة والدفء.
٢٬١٠٠ ل.س.
كبلو كبة عسيخ
أقراص الكبة الحلبية الفاخرة المكونة من البرغل الناعم واللحم البلدي الطازج والمحشوة باللحم المفروم والجوز والصنوبر والتوابل الشامية الأصيلة، المشوية بعناية على جمر الفحم لتكتسب قرمشة دخانية ناعمة وتظل طرية وعصارية من الداخل، تُقدم فوق خبز المحمرة المعطر مع البصل والبقدونس والسماق، البندورة والفلفل المشوي، إلى جانب صلصة الثوم والمخلل لوليمة حلبية لا تُنسى.
٤٬٢٠٠ ل.س.
نصف كيلو كبة بالسيخ
أقراص الكبة الحلبية الفاخرة المكونة من البرغل الناعم واللحم البلدي الطازج والمحشوة باللحم المفروم والجوز والصنوبر والتوابل الشامية الأصيلة، المشوية بعناية على جمر الفحم لتكتسب قرمشة دخانية ناعمة وتظل طرية وعصارية من الداخل، تُقدم فوق خبز المحمرة المعطر مع البصل والبقدونس والسماق، البندورة والفلفل المشوي، إلى جانب صلصة الثوم والمخلل لوليمة حلبية لا تُنسى.
٢٬١٠٠ ل.س.
كيلو معجوقة
أقراص واسعة من لحم الضأن الفاخر المفروم ناعماً والمتبل، المحشوة بطبقة غنية من الجبنة الشامية والفطر والفلفل الملون والجوز والصنوبر، والمشوية بعناية على جمر الفحم لتكتسب طعماً دخانياً ساحراً مع قوام متماسك، تُقدم فوق خبز المحمرة المعطر مع البصل والبقدونس والسماق، البندورة والفلفل المشوي، إلى جانب صلصة الثوم والمخلل لوليمة حلبية أصيلة ومميزة.
٤٬٢٠٠ ل.س.
نص كيلو معجوقة
أقراص واسعة من لحم الضأن الفاخر المفروم ناعماً والمتبل، المحشوة بطبقة غنية من الجبنة الشامية والفطر والفلفل الملون والجوز والصنوبر، والمشوية بعناية على جمر الفحم لتكتسب طعماً دخانياً ساحراً مع قوام متماسك، تُقدم فوق خبز المحمرة المعطر مع البصل والبقدونس والسماق، البندورة والفلفل المشوي، إلى جانب صلصة الثوم والمخلل لوليمة حلبية أصيلة ومميزة.
٢٬١٠٠ ل.س.
كيلو سودة
قطع من كبدة الغنم الطازجة والفاخرة والمتبلة ببهارات المشاوي الشامية والكمون، المشوية بعناية فائقة على جمر الفحم لتظل طرية وعصارية وتذوب في الفم، تُقدم فوق خبز المحمرة المعطر مع البصل والبقدونس والسماق، البندورة والفلفل المشوي، إلى جانب شرائح الليمون وصلصة الثوم والمخلل، لتوفر لك ولعائلتك تجربة مشاوي حلبية أصيلة ومغذية.
٤٬٢٠٠ ل.س.
نص كيلو سودا
قطع من كبدة الغنم الطازجة والفاخرة والمتبلة ببهارات المشاوي الشامية والكمون، المشوية بعناية فائقة على جمر الفحم لتظل طرية وعصارية وتذوب في الفم، تُقدم فوق خبز المحمرة المعطر مع البصل والبقدونس والسماق، البندورة والفلفل المشوي، إلى جانب شرائح الليمون وصلصة الثوم والمخلل، لتوفر لك ولعائلتك تجربة مشاوي حلبية أصيلة ومغذية.
٢٬١٠٠ ل.س.
ربع كيلو سودا
قطع من كبدة الغنم الطازجة والفاخرة والمتبلة ببهارات المشاوي الشامية والكمون، المشوية بعناية فائقة على جمر الفحم لتظل طرية وعصارية وتذوب في الفم، تُقدم فوق خبز المحمرة المعطر مع البصل والبقدونس والسماق، البندورة والفلفل المشوي، إلى جانب شرائح الليمون وصلصة الثوم والمخلل، لتوفر لك ولعائلتك تجربة مشاوي حلبية أصيلة ومغذية.
١٬٠٥٠ ل.س.
كيلو شقف
قطع مكعبة من لحم الضأن البلدي الفاخر والطازج، المتبلة بخلطة الأعشاب والبهارات الشامية ومقادير زيت الزيتون، المشوية بعناية على جمر الفحم لتكتسب طعماً دخانياً غنياً وتظل طرية وعصارية من الداخل، تُقدم فوق خبز المحمرة المعطر مع البصل والبقدونس والسماق، البندورة والفلفل المشوي، إلى جانب صلصة الثوم والمخلل لوليمة حقيقية تعكس أصالة المشاوي الحلبية.
٤٬٢٠٠ ل.س.
نص كيلو شقف
قطع مكعبة من لحم الضأن البلدي الفاخر والطازج، المتبلة بخلطة الأعشاب والبهارات الشامية ومقادير زيت الزيتون، المشوية بعناية على جمر الفحم لتكتسب طعماً دخانياً غنياً وتظل طرية وعصارية من الداخل، تُقدم فوق خبز المحمرة المعطر مع البصل والبقدونس والسماق، البندورة والفلفل المشوي، إلى جانب صلصة الثوم والمخلل لوليمة حقيقية تعكس أصالة المشاوي الحلبية.
٢٬١٠٠ ل.س.
كيلو كبة مشوية
أقراص الكبة الحلبية الفاخرة المصنوعة من البرغل الناعم ولحم الضأن البلدي، والمحشوة باللحم المفروم والجوز والصنوبر ودبس الرمان مع الشحم الحلبي الأصيل، والمشوية على جمر الفحم لتكتسب قشرة خارجية مقرمشة ونكهة دخانية ساحرة مع حشوة غنية وعصارية، تُقدم فوق خبز المحمرة المعطر مع البصل والبقدونس والسماق، البندورة والفلفل المشوي، إلى جانب صلصة الثوم والمخلل لوليمة شائقة تجمع بين القرمشة والغناء.
٣٬٥٠٠ ل.س.
قطعة كبة مشوية
أقراص الكبة الحلبية الفاخرة المصنوعة من البرغل الناعم ولحم الضأن البلدي، والمحشوة باللحم المفروم والجوز والصنوبر ودبس الرمان مع الشحم الحلبي الأصيل، والمشوية على جمر الفحم لتكتسب قشرة خارجية مقرمشة ونكهة دخانية ساحرة مع حشوة غنية وعصارية، تُقدم فوق خبز المحمرة المعطر مع البصل والبقدونس والسماق، البندورة والفلفل المشوي، إلى جانب صلصة الثوم والمخلل لوليمة شائقة تجمع بين القرمشة والغناء.
٣٥٠ ل.س.
نص كيلو كباب بكماية
أسياخ من لحم الضأن الفاخر والمفروم ناعماً والمخلوط بقطع الكمأة (الكماية) الصحراوية الطازجة والبهارات الحلبية الأصيلة، المشوية بعناية على جمر الفحم لتندمج نكهة اللحم العصاري مع طعم الكماية الأراضي الترابي الغني، تُقدم فوق خبز المحمرة المعطر مع البصل والبقدونس والسماق، البندورة والفلفل المشوي، إلى جانب صلصة الثوم والمخلل لتجربة موسمية فاخرة وذوق حلبي رفيع.
٢٬١٠٠ ل.س.
كيلو كبابة بكماية
أسياخ من لحم الضأن الفاخر والمفروم ناعماً والمخلوط بقطع الكمأة (الكماية) الصحراوية الطازجة والبهارات الحلبية الأصيلة، المشوية بعناية على جمر الفحم لتندمج نكهة اللحم العصاري مع طعم الكماية الأراضي الترابي الغني، تُقدم فوق خبز المحمرة المعطر مع البصل والبقدونس والسماق، البندورة والفلفل المشوي، إلى جانب صلصة الثوم والمخلل لتجربة موسمية فاخرة وذوق حلبي رفيع.
٤٬٢٠٠ ل.س.
وجبات مشاوي دجاج
كيلو شيش
قطع من صدر الدجاج الطري والفاخر، المتبلة بخلطة اللبن والثوم والليمون والزيت والبهارات الشامية الخاصة، المشوية بعناية على جمر الفحم لتكتسب طعماً دخانياً ساحراً وتظل طرية وعصارية، تُقدم فوق خبز المحمرة المعطر مع البصل والبقدونس والسماق، البندورة والفلفل المشوي، إلى جانب صلصة الثوم المتميزة والمخلل لوليمة شهية ومحبوبة للجميع.
٢٬٠٠٠ ل.س.
نص كيلو شيش
قطع من صدر الدجاج الطري والفاخر، المتبلة بخلطة اللبن والثوم والليمون والزيت والبهارات الشامية الخاصة، المشوية بعناية على جمر الفحم لتكتسب طعماً دخانياً ساحراً وتظل طرية وعصارية، تُقدم فوق خبز المحمرة المعطر مع البصل والبقدونس والسماق، البندورة والفلفل المشوي، إلى جانب صلصة الثوم المتميزة والمخلل لوليمة شهية ومحبوبة للجميع.
١٬٠٠٠ ل.س.
ربع كيلو شيش
قطع من صدر الدجاج الطري والفاخر، المتبلة بخلطة اللبن والثوم والليمون والزيت والبهارات الشامية الخاصة، المشوية بعناية على جمر الفحم لتكتسب طعماً دخانياً ساحراً وتظل طرية وعصارية، تُقدم فوق خبز المحمرة المعطر مع البصل والبقدونس والسماق، البندورة والفلفل المشوي، إلى جانب صلصة الثوم المتميزة والمخلل لوليمة شهية ومحبوبة للجميع.
٥٥٠ ل.س.
كيلو جوانح
جوانح دجاج طازجة ومتبلة بخلطة الثوم والليمون والزيت والبهارات الشامية الخاصة، المشوية بعناية على جمر الفحم لتكتسب قشرة خارجية مقرمشة ونكهة دخانية ساحرة مع لحم طري وعصاري من الداخل، تُقدم فوق خبز المحمرة المعطر مع البصل والبقدونس والسماق، البندورة والفلفل المشوي، إلى جانب صلصة الثوم المتميزة والمخلل لوليمة شهية ومشهية.
١٬٨٥٠ ل.س.
نص كيلو جوانح
جوانح دجاج طازجة ومتبلة بخلطة الثوم والليمون والزيت والبهارات الشامية الخاصة، المشوية بعناية على جمر الفحم لتكتسب قشرة خارجية مقرمشة ونكهة دخانية ساحرة مع لحم طري وعصاري من الداخل، تُقدم فوق خبز المحمرة المعطر مع البصل والبقدونس والسماق، البندورة والفلفل المشوي، إلى جانب صلصة الثوم المتميزة والمخلل لوليمة شهية ومشهية.
٩٥٠ ل.س.
سلطات
فتوش
مزيج منعش من الخضار الطازجة المقرمشة يشمل الخيار والجرجير والبندورة والفجل والبصل الأخضر والنعناع العطر، مغطى بقطع الخبز الذهبي المحمص، ومتبل بدريسنج دبس الرمان الفاخر وزيت الزيتون البكر والسماق والليمون، ليقدم لك السلطة الشامية الأكثر شهرة وانعاشاً.
٦٠٠ ل.س.
تبولة
سلطة شامية عريقة ومفضلة، تتكون من بقدونس طازج مفروم ناعماً جداً مع الطماطم المقرمشة والنعناع العطر والبصل والأعشاب، ومخلوطة بكمية خفيفة من البرغل الناعم، ومتبلة بعصير الليمون الحامض الطازج وزيت الزيتون البكر الممتاز، لتقدم لك نكهة منعشة وحيوية غنية بالفيتامينات.
٦٠٠ ل.س.
جرجير
أوراق الجرجير الطازجة واليانعة مع شرائح البصل والأعشاب، متبلة بعصير الليمون الحامض وزيت الزيتون البكر مع رشّة من السماق الحلبي الفاخر ودبس الرمان، تُقدم لمسة منعشة وحادة تحفز الحواس وتكمل موائد المشاوي الشامية.
٦٠٠ ل.س.
اصناف عجينة وطحينة
برغر لحم بالعجين
قرص فاخر من لحم الضأن البلدي المفروم والمتبل بالبهارات الشامية الأصيلة، ملفوف بعجينة طازجة وهشة ومخبوز بالفرن حتى يكتسب لوناً ذهبياً وقواماً ينحبس فيه عصير اللحم وغناه الفريد، يُقدم مع الكاتشب وصلصة الثوم والمخلل لتجربة فريدة تجمع بين طعم البرغر العصاري وأصالة المعجنات الشامية.
٧٥٠ ل.س.
برغر جاج بالعجين
قرص من صدر الدجاج المفروم والمتبل بالثوم والأعشاب الشامية، ملفوف بعجينة طازجة وهشة ومخبوز بالفرن حتى الذهبية، ليحبس بداخله الطراوة والقرمشة الخفيفة، يُقدم مع الكاتشب وصلصة الثوم المتميزة والمخلل لتوليفة شهية تجمع بين نكهة الدجاج المحبوبة وأصالة المخبوزات الشامية.
٦٥٠ ل.س.
جبنة مشكلة
تشكيلة فاخرة من أجود أنواع الأجبان الشامية البلدية العريقة، تضم الجبنة البيضاء البلدي، والجبنة المجدولة، وحلوم المشوية، مع زوايا ناعمة من الأجبان المعتقة، تُقدم مع حبات الزيتون الأخضر والأسود، وشرائح الخيار والبندورة الطازجة، وأوراق النعناع العطرة مع الخبز الساخن، لتبدأ بها وجبتك بأصالة وغناء لا يُقاوم.
٥٠٠ ل.س.
صندويشة شيش مغ قشقوان
شيش طاووق طري ومتبل بالثوم والليمون والبهارات، مشوي على الفحم ومغطى بجبنة القشقوان الغنية الذائبة بحرارة المشاوي، ملفوف بخبز المحمرة المعطر مع صلصة الثوم المتميزة والمخلل، ومحمص على الفحم ليكتسب قرمشة دخانية شهية.
٧٠٠ ل.س.
حمّل تطبيق يلاغو